2022 记录 大陆
细而中空、色白味甘、食之柔滑……吴堡县手工空心挂面制作技艺已有千年历史,2011年被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录,有“天下第一挂面”的美誉。纪录片《寻味一把挂面》以陕北吴堡手工空心挂面为核心元素,全方面展示手工挂面制作技艺,并将传统文化注入新的内涵,使观众身临其境地体会到吴堡风土人情和手工挂面的独特魅力。
第3集
2022 记录 大陆
港口从来都是海味食材的集散地,港口城市更是顶级风味的诞生地。
第5集
2022 记录 大陆
提起美食,往往讲究的是个色香味俱全,但有一些任性的食物,偏不满足于取悦人类的五感,它们特立独行却独得恩宠或长相骇人或臭不可闻,更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心,却总有人为它们如痴如狂,耗尽等待也无怨无悔,这便是充满“魔力”的发酵食物。食物的历史就是人类的文明,发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味,在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物,与天下食客共同破解发酵的密码,让时光随着等待变得悠长,也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思,就放任味蕾和大
第5集
2022 记录 大陆
《人间寻味》是一档全新的美食探求体验系列纪录片,集合美食最重要的元素品鉴,从人物本性的欲念出发,不同的人眼里不同的色,不同人嘴里不同的味,不同的人品出不同的文化韵道。节目从川菜出发,记录中国美食,用镜头给予观众味蕾“记忆”的定位,诠释这世间真正的美好。
第8期
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这是一部以自然地理为线串联食材,以不同环境给予同一地区居民不同的物产资源,并用这些资源创造出食物的故事为线索,讲述人与自然,人与土地的故事。本片以辣椒为线索,探寻贵州种植、使用辣椒的历史与现实,展现这一独特食材改变贵州人生活的故事。
第2集
2022 记录 大陆
邀请8位明星知味讲述人做客《厨易社》,与探味官一起探寻中华人间烟火气,分享人生与美食之间的知味境遇,开启埋藏心底的情感记忆。做一道菜,尝一味鲜,走进东方烟火,知味百态人生。
第4集
2022 记录 大陆
每座城市,都有自己的风韵和味道,这是自然地理、人文历史等诸多原因共同造就的。美食,是最容易也是最直接体验一座城市风味的媒介。2022年春天,演员李光洁从贵阳出发,前往八个不同的中国城市,他计划在每个城市停留2到3天,在游览体验城市生活之外,探访三家本地餐厅,品尝它们的招牌菜,分别从本地特色食材,本地特色烹饪方法,和美味背后的人生故事三个角度,体验八种不同的城市风味。
第8集:郑州
2022 记录 大陆
《去你家吃饭好吗2》是B站出品的全网首档聚焦故乡人文剧情纪实节目,讲述六个“家宴、家人、家乡故事 ”。主要形式为通过一方嘉宾邀请友人来自己所生活工作的地方吃饭,体验彼此生活、畅聊所思感悟、展现故乡情节和家国情怀。《去你家吃饭好吗2》内容升级,形式更多,维度更广,情感更深,故事更真,用最丰富的视角最多元的手法去呈现——“我和我的家人,我和我的老友,我和我的家宴,我和我的故乡”。
完结
2022 记录 大陆
《厨房里有哲学家》是由CCTV-9出品的精品原创纪录片。每一道菜的精致和美味背后,都有一位厨师的思索和认知。本片讲述了四位中餐主厨的故事,他们是来自美国的罗朗(Michael David Rosenblum),被称为“蚝爷”的陈汉宗,来自台北的刘禾森(Jason Liu),来自日本四川饭店的第三代掌门人,陈建太郎(Chen Kentaro)
完结

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